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• A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen-Âge.

  

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  Eric Birlouez, A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen-Âge , Rennes, éditions Ouest-France, 2011. Que mange-t-on au Moyen-Âge ? Quelles sont les principales différences entre la composition de notre assiette et celle de nos ancêtres médiévaux ? Comment la nourriture, sa préparation ou sa mise en scène peuvent peut éclairer la composition et le fonctionnement de la société...

  
  08/01/2012

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